Descripción
La patatera es un embutido tradicional de Extremadura, España, elaborado a base de puré de patata cocida, grasa de cerdo ibérico y pimentón de la Vera (dulce o picante). Aunque se le llama a menudo «morcilla», no lleva sangre. Tiene una textura untuosa, ideal para comer en rodajas o untada en pan.
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